用料
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 绿菜 | 适量 |
| 面条 | 1份 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
番茄鸡蛋面🍅🥚🍜的做法
烧水下面条🍜 煮8分熟后过凉水
把西红柿分两半🍅一半切丁一半切块 鸡蛋加一点点水打散🥚 把蒜和葱切末备用
热锅烧油 把鸡蛋炒熟后乘起来备用 接着再倒油后烧热倒入蒜末炒香后下入番茄丁炒出红油 再放入番茄块炒熟后 加入适量生抽、盐、味精、
翻炒均匀后加入一碗水 烧开后加入绿菜提色
绿菜断生后放入刚煮好的面条再煮一会儿 开大火收汁 注意搅拌 直至汤汁浓郁后起锅 放入葱花 即可、
小贴士
最后放入面条煮至汤汁浓郁时需要注意搅拌 容易粘锅