家里总是会莫名的常备干香菇和腊肠,遇到没什么菜吃的时候,拿出来炒炒菜做做饭真的炒鸡好次!!
用料
大米 | 2杯 |
广式腊肠 | 2根 |
干香菇 | 8朵 |
胡萝卜 | 1小根 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
五香粉 | 适量 |
白胡椒 | 少量 |
香葱 | 适量 |
超香超香的香菇腊肠焖饭的文章" target="_blank" >焖饭的做法
备菜: 腊肠切片备用,胡萝卜切小块备用,干香菇先冲洗干净再用温水浸泡半小时左右,泡软即可,温水可以缩短浸泡时间(注意⚠️!浸泡好的香菇水不要倒掉,留些许备用!!!这是这份饭的灵魂!!!)
炒锅烧热油,将腊肠、胡萝卜、香菇放锅中翻炒一两分钟。 【此步骤不需要加任何调料!】
淘米倒入电饭煲 注意注意 加入香菇水!!!水量和平时烧饭的水量差不多,再铺上刚刚炒好的腊肠胡萝卜香菇。关盖烧饭!!!
准备个小碗,给米饭调一个酱汁:生抽3勺+老抽1勺+蚝油1勺+糖1勺+少量五香粉和白胡椒粉。
米饭烧好之后不要关电源,把酱汁调匀倒入电饭煲,将米饭拌匀,再焖十分钟左右,于是!!大功告成!!!【可自行根据米饭多少调节咸淡,不想酱油味太浓的可以加盐,味道一样是一样香滴~ 】
完成啦!!本来是第二天带去单位的午饭,可是电饭煲里传出的香菇味实在太诱人了!! 大晚上的实在忍不住赶紧吃了一碗 Over~
小贴士
1、 香菇水是灵魂!
2、喜欢吃生点的🥕的同学可以在米饭烧好拌好酱汁之后再加入胡萝卜,焖一会就能吃了~
3、加点葱更香,我忍不住了先吃了 来不及加葱