萝卜香菇鸡闷饭的做法和图解,萝卜香菇鸡闷饭怎么做更好吃

用料  

萝卜香菇鸡闷饭的做法  

1. 鸡肉切好洗净，最好是后腿肉，比较嫩，鸡胸肉我家都不吃

2. 萝卜可以切块也可以切丁，我比较懒

3. 香菇切半或条新鲜的或者干的都可以，干的比较香

4. 米洗好了泡一下更软

5. 热锅放油

6. 把香菇跟红萝卜一起爆炒一下

7. 然后放入鸡肉一起炒，在放盐的时候可以是平常炒菜的一倍

8. 翻炒一下之后转中火加水，水不用多，不用闷很久，盖盖子闷一下，不能闷干，最少要留1/3的汁水

9. 闷个3到5分钟就可以了，不用闷熟，中间要翻一下，如果觉得水多了就开盖让水干快点

10. 闷好后直接装到电饭锅的米饭上，记得均匀铺满，汁水一定要一起放进去，水量要半没过鸡肉，加了汁还不够可以自己加水，吃得咸的可以放点酱油，因为跟饭一起煮不用担心咸，弄好后就跟平时煮白饭一样就好了

11. 煮好开锅啦

12. 米饭不干还带有汤汁刚刚好

小贴士

这个菜专门为懒人准备的，也不用你会煮菜，只要盐放对了，电饭锅能煮熟的，胡萝卜很有营养，饭又有汁很好吃，因为我对腥味没什么感觉，所以没放什么姜葱蒜，当然鸡肉也可以提前腌制好，但是我觉得没必要，毕竟懒人就是一锅炖的不用那么多事