家有小学生!就爱吃饺子,尤其是芹菜馅,孩子上了小学,离爸妈家远了,下学不能回去吃老爸的饺子,于是学着自己包,经过两三次的尝试,有了些经验,把他记录下来。不会和面也没精力,为了更快捷,所以面皮是超市买的,有条件可以自己和面擀皮更棒!
用料
香芹 | 2捆 |
猪肉 | 500克 |
葱 | 半根 |
姜 | 十片 |
香菇 | 8朵左右 |
木耳 | 十朵左右 |
盐 | 3小勺 |
生抽 | 1汤匙 |
料酒 | 2汤匙 |
十三香 | 少许 |
白胡椒 | 少许 |
花生油 | 一汤匙 |
饺子皮 | 80张(或60张饺子皮40张馄饨皮) |
快手芹菜馅饺子的做法
剁肉馅,多剁会,然后慢慢加水差不多小半碗,边加边搅拌,顺时针搅拌至搅不动,然后放入上述的调料,和姜末,继续搅拌至搅不动,放置一小时左右入味。
放置的过程可以把木耳、香菇泡发,在把芹菜切碎,攥水。(为了节约时间,我用搅拌机搅碎的不喜勿喷)
再把泡发的木耳和香菇攥水切碎。
把肉馅和香菇木耳混合顺时针搅拌,
添加芹菜,一勺生抽,两勺鸡精,顺时针搅拌。
包之前在放葱末搅拌均匀,就可以包饺子啦
大馅馄饨
包出的馄饨可以冻起来,早上赶时间可以放些紫菜香菜虾皮,为全家煮上一碗😀既美味又便捷!
小贴士
调料可根据咸淡喜好自由添加!