用料
五花肉泥 | 500g |
白菜 | 250g |
木耳 | 适量 |
香菇 | 四朵 |
胡萝卜 | 小半根 |
葱、姜 | 适量 |
料酒、香油、酱油、鸡精、盐 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
白菜木耳肉馅饺子的做法
把木耳和香菇泡发。把泡好的木耳、香菇、胡萝卜、葱、姜切末。
白菜洗净,入开水煮1分钟至软,捞出用冷水冲凉,挤干水分,剁碎。
把1、2加到肉末里,打入两个鸡蛋。
加入料酒、香油、酱油、鸡精、盐拌匀。(拌好的时候忘记拍了,快包完的时候才想起来,补拍了一张)
开始包饺子啦~~~(自己只包过两次,所以包的长相不是很好看,呵呵,大家可以自行发挥哦。)
最后下到沸水里煮,等饺子煮到浮起来后加一次凉水,再次煮开后2分钟起锅。好吃又美味的大白菜猪肉馅饺子配上一碟醋就可以吃啦~~(本人喜欢吃点辣的,所以调了一点酱料。)
小贴士
因为是买的饺子皮,比较干,包的时候需要沾点水在饺子边缘,这样包出来的饺子下锅后不容易散开。