虎年到,包虎纹饺子。更岁交子,辞旧迎新🐅
用料可以做大约25个饺子皮。
用料
白色面团 | |
面粉 | 100克 |
温水 | 50克 |
黄色面团 | |
面粉 | 80克 |
南瓜粉 | 10克 |
温水 | 45克 |
黑色面团 | |
白色面团 | 20克 |
竹炭粉 | 2克 |
虎饺蛮馋(虎纹饺子)的做法
先和面,做好白色和黄色两种面团。从白色面团上分出20克,加竹炭粉揉成黑色面团。三种面团放入保鲜袋中备用。
取出白色和黄色面团,搓成细长条。
黄色面团从中间切开,贴在白色面团两侧。揉成一根长条,可蘸一点点水帮助面团粘合。
切出面剂子,按扁,擀成饺子皮。
取出黑色面团,搓细,垂直方向贴在饺子皮上,长短粗细随意,做出虎纹。
贴好后用擀面杖再擀一下贴牢。
这样看着比较清楚,是不是很逼真🐯
都包好了,烧一大锅水,水里放一点盐。
水开后先用笊篱将水搅动起来,依次下入饺子,水开后点两次水,饺子都浮起来就熟了。
盛到盘子里,栩栩如生虎虎生威。
过年啦,好看好吃的虎纹饺子🐯,祝大家虎年大吉🎉
小贴士
1,面团盖好,防止风干。
2,煮饺子时先将水搅动起来,饺子不粘。
3,黑色面团搓细一些会更逼真。