小笼包（饺子皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的小笼包（饺子皮版）做法

因为打了疫苗手臂疼，不能用力揉面，所以就买了现成的饺子皮，包的小笼包方便简单也很好吃😋

用料  

小笼包（饺子皮版）的做法  

1. 葱姜切段、花椒放碗里，倒入200毫升开水泡一会儿
   肉糜买的现成的，有时间可以自己剁，葱姜花椒水分三次加入肉糜中，用筷子往一个方向搅上劲（水分完全吸收）
   调味：
   生抽、料酒、盐、糖、味精、白胡椒粉、五香粉、食用油、香油
   皮冻：（我之前有专门发过帖子）

2. 饺子皮用擀面杖把边缘擀薄一些，也可用手将边缘捏薄（懒人的做法）

3. 肉馅不用放太多，留点空间给汤汁发挥😝
   跟包包子一样，捏出褶子即可

4. 冷水上锅大火蒸8分钟左右，关火闷三五分钟