用料
| 芹菜 | 350克 |
| 韭菜 | 500克 |
| 葱 | 200克 |
| 姜 | 1小块 |
| 猪肉 | 1300克 |
| 豌豆淀粉 | 五大勺 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 三茶匙 |
| 白胡椒 | 两茶匙 |
| 糖 | 一到两茶匙 |
| 蚝油 | 一茶匙 |
| 料酒 | 少许（一小盖） |
| 橄榄油或其他油 | 适量 |
超级蔬菜猪肉饺·韭菜、芹菜、小葱、鸡菇满满的做法
配菜：小芹菜（不是西芹）、韭菜、小葱、鸡菇、姜一小块洗净！妈妈洗的时候会一根根地理韭菜，真心佩服😂
![超级蔬菜猪肉饺·韭菜、芹菜、小葱、鸡菇满满的做法步骤图 第2张]( "超级蔬菜猪肉饺·韭菜、芹菜、小葱、鸡菇满满的做法步骤图 第2张")
各种蔬菜切小段
![超级蔬菜猪肉饺·韭菜、芹菜、小葱、鸡菇满满的做法步骤图 第3张]( "超级蔬菜猪肉饺·韭菜、芹菜、小葱、鸡菇满满的做法步骤图 第3张")
妈妈的经验是鸡菇先斯成长条，再切粒
![超级蔬菜猪肉饺·韭菜、芹菜、小葱、鸡菇满满的做法步骤图 第4张]( "超级蔬菜猪肉饺·韭菜、芹菜、小葱、鸡菇满满的做法步骤图 第4张")
姜剁碎，不喜欢吃到姜的一定要使劲剁呀
![超级蔬菜猪肉饺·韭菜、芹菜、小葱、鸡菇满满的做法步骤图 第5张]( "超级蔬菜猪肉饺·韭菜、芹菜、小葱、鸡菇满满的做法步骤图 第5张")
蔬菜部分加入适量油拌匀，锁住水分！
![超级蔬菜猪肉饺·韭菜、芹菜、小葱、鸡菇满满的做法步骤图 第6张]( "超级蔬菜猪肉饺·韭菜、芹菜、小葱、鸡菇满满的做法步骤图 第6张")
入早上买的猪腿夹缝肉，一定要稍微带点肥肉啊！不然饺子馅料会干柴
![超级蔬菜猪肉饺·韭菜、芹菜、小葱、鸡菇满满的做法步骤图 第7张]( "超级蔬菜猪肉饺·韭菜、芹菜、小葱、鸡菇满满的做法步骤图 第7张")
（中途换了大盆）重要的一步到啦：这次加了三个鸡蛋，五大汤匙豌豆淀粉，三茶匙盐，两茶匙白胡椒，两茶匙糖，蚝油适量（约一到两茶匙），料酒瓶盖一茶匙，然后补了一点橄榄油。顺时针搅啊搅啊，快搅匀的时候入少许酱油提鲜（约一茶匙）。
![超级蔬菜猪肉饺·韭菜、芹菜、小葱、鸡菇满满的做法步骤图 第8张]( "超级蔬菜猪肉饺·韭菜、芹菜、小葱、鸡菇满满的做法步骤图 第8张")
搅拌好的馅，香气四溢！一般会先吃两顿抄手，然后再包成水饺速冻！
![超级蔬菜猪肉饺·韭菜、芹菜、小葱、鸡菇满满的做法步骤图 第9张]( "超级蔬菜猪肉饺·韭菜、芹菜、小葱、鸡菇满满的做法步骤图 第9张")
小贴士
要点是希望家人吃到美味的那颗心❤️