冬日清晨,来一碗酸汤馄饨,暖心有暖胃。
用料
馄饨馅 | |
太太乐鲜鸡汁 | 1小勺 |
太太乐芝麻油 | 1小勺 |
肉馅 | 150克 |
生抽 | 1小勺 |
盐 | 1小捏 |
葱 | 半根 |
姜 | 1片 |
馄饨皮 | 15张 |
馄饨汤 | |
熟芝麻 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1克 |
葱 | 1小段 |
香菜 | 1根 |
植物油 | 5克 |
酸汤馄饨+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法
肉馅中放入太太乐鲜鸡汁、太太乐芝麻油、生抽、少许水、盐、葱末、姜末,搅拌均匀。
取一张馄饨皮,放入肉馅。
斜对角对折,捏紧。
然后将上半部捏出褶,像一条金鱼的形状。
锅中倒入油,油热后放入1勺生抽、1勺陈醋、1勺辣椒粉、1勺熟芝麻、葱花、1克盐,烧开后关火,然后倒入开水。
锅中烧开水,放入馄饨 ,待馄饨浮起来,就熟了。
然后捞入调好的馄饨汤里,撒上香菜末。
小贴士
1.这是一碗胡。馄饨的量,如果人多,可以加量。
2.家里没有老汤,放入太太乐鲜鸡汁,可以增加鲜味。