用料
米饭 | 一大碗 |
胡萝卜 | 半根 |
西蓝花 | 半颗 |
水果黄瓜 | 一根 |
寿司用大根 | 四分之一 |
火腿 | 一根 |
鸡蛋 | 2个 |
海苔碎 | 小半碗 |
生抽,香油 | 各一小勺 |
芝麻 | 少许 |
咸鸭蛋黄 | 2个 |
海苔蔬菜饭团的做法
胡萝卜,西蓝花焯水,然后将所有蔬菜,火腿切碎,越小越好,这样团的饭团更紧实;鸡蛋煮熟取蛋黄
米饭里加生抽,香油,蛋黄,拌匀,可根据自己口味添加生抽。
把所有蔬菜碎和海苔碎放进米饭拌匀(直接戴手套用手搅拌)
盘子底铺海苔碎,将团好的饭团放上,再撒一些芝麻,就可以开吃了!
还可以把咸鸭蛋黄包在饭团里,更美味哦!
小贴士
1.有的饭团制作放寿司醋,个人认为,放香油和生抽是最好的搭配 2.米饭不要蒸太软,我蒸米饭的标准一直是米上食指一指头肚的水,适合任何米