用料
辣根 | |
米饭 | (里面加了糯米) |
海苔 | |
寿司酱油 | |
寿司醋 |
足球米饭团的做法
米加水泡1小时,煮成米饭,煮好后再焖10分钟
醋加糖盐,调匀成寿司醋。没有日式米醋的话,白醋口感差色好。我觉得也可以用海天的苹果醋代替,不是打广告哈哈哈
米饭倒在饭桶里,趁热加入寿司醋拌匀,放凉至15℃左右
带上一次性手套,把米饭握成饭团,把剪好的海苔粘上去哈哈足球饭团就好了
小贴士
米=梗米:糯米 5:1(有寿司米就直接用寿司米)
米饭=米:水 1:1 - 1:1.5(根据米的吸水量而定)
寿司醋=日式米醋:糖:盐 10:5:1
寿司饭=米饭:寿司醋 5:1 - 10:1(根据口味调节)