用料
火腿 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
咖喱粉 | 适量 |
米饭(隔夜的最好) | 两碗 |
盐 | 少许 |
葱花 |
喷香咖喱 火腿饭的做法
热锅放油,油七成热时放葱花。
炒出香味后放入米饭,用铲子将一团团的米饭压散,尽量分成一粒粒的。
稍微翻炒一下,让米粒受热均匀后直接磕上鸡蛋
迅速翻炒,让每一粒米饭都裹上蛋液。
放火腿丁,继续翻炒。
放咖喱粉。爱吃咖喱味道的可以多放些,这样口感更浓。
临起锅前放少许盐调味。
小贴士
鸡蛋一定不要提前打散,直接磕在米饭上炒出来的口感超好!每一粒饭上都裹上了蛋液,香喷喷滴!