一个人也要好好吃炒面的做法步骤及图解,美味正宗的一个人也要好好吃炒面做法

用料  

一个人也要好好吃炒面的做法  

1. 清水烧滚，煮面，用筷子把面散开，沸腾后，加入一些凉水，搅动，再次沸腾半分钟到1分钟后捞出，用凉水过面，沥水后加入一些生油，搅拌均匀

2. 切段，切丝，随意

3. 打鸡蛋

4. 炒鸡蛋，如果想要鸡蛋蓬松，油不能少
   担心油腻的，可以出锅后按压挤出鸡蛋吸的油

5. 炒鸡蛋的油，继续炒朝天椒和小葱，出香味后
   加入胡萝卜和青菜，随意翻炒几下即可
   加入面和鸡蛋
   一直翻炒，我习惯一手筷子，一手铲刀
   最后加入鸡精和耗油，翻炒均匀即可出锅

小贴士

用量大家随意，没有什么固定的。