觉得自己做的味道还不错,所以记录一下,但是没有拍过程图,下次再做的话,我会补上的
用料
鸡蛋 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
火腿 | 一根 |
面条 | 一人份份 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 若干 |
鸡精 | 若干 |
耗油 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
青椒 | 半个 |
番茄切小块,火腿切片。青椒切丝,鸡蛋打散备用
葱姜蒜切好,形状随意,都不影响热锅,热油,把鸡蛋炒熟,油热一点再下蛋液,这样炒的好吃,不糊锅,盛出备用
另起锅热油,下葱姜蒜炒香,下青椒火腿翻炒一会儿,然后下番茄块,炒到番茄变软,
加入,盐,生抽,耗油,鸡精,可以尝一下味道,差不多就可以,这个时候,如果一直是大火开着,可能会有点糊,但是没关系,加入一点水,再炒一下就好,加水之后就有点像酱汁的感觉,把炒好的鸡蛋加进去再翻炒入味
加入提前煮好的面条,炒均匀,就可以出锅了
噔噔噔,出锅
小贴士
忘记写,要先煮面,最好用刀削面,比较厚,煮面的火候,不需要把面煮的太软,因为还要炒,面煮大了不太好,
总之面条煮的程度自己把握一下吧,我觉得还是稍微硬一点好,煮好的面,过一下冷水,晾着就好了