一个人吃饭时懒得炒菜,将就剩饭弄个炒饭方便简单,荤素搭配好,营养一样齐全。
用料
虾仁 | 150克 |
洋葱 | 适量 |
青椒 | 适量 |
葱花 | 适量 |
红薯米饭 | 1碗 |
油、盐 | 适量 |
腌虾仁调料: 料酒 、盐、生抽、花椒粉、淀粉、水 | 适量 |
虾仁洋葱炒饭的做法
速冻虾仁解冻后剔除残留的虾线,洗净。放入腌虾仁的调料拌匀,然后准备其它的。
一碗剩的红薯干饭,再利用家里现成的蔬菜搭配,选了小半块洋葱,一个青椒,两根小葱。
锅中油烧热后先放虾仁炒变色,然后铲一边放入青椒洋葱粒炒香,加盐和虾仁一起炒匀。
倒入米饭一起炒,将米饭炒散至基本成粒状,加入香葱粒翻炒几下出香味后关火。
大约十分钟一碗简单营养的炒饭就完成了。