用料
| 土豆 |
土豆饼（超级香脆！超级好次）的做法
土豆切丝，可以直接用工具削（反正细就对了！）切完千万不要洗！！！千万不要洗！！里面含有淀粉，这样煎的时候可以结成一块饼！
不粘锅，烧热，放油。
将土豆丝放入，用铲子压平！（土豆一次不要放太多，平平薄薄的一层就行）。
然后大火，边煎边压。晃动平底锅，等土豆可以轻轻滑动，边边有点开始焦黄，就可以翻面了！
然后还是边压边煎！
全程大火，一定要及时翻面！出锅，撒上贵州辣椒面（蔡小龙辣椒面！喜欢也可以加点葱）
太香了！太脆了！
小贴士
不喜欢吃辣的，可以在土豆丝里头放点盐巴，这样也行。
不过，个人还是喜欢辣的😁