从韩国回来带回了一盒做糯米饼的材料,自己尝试做了一下~
用料
糯米粉 | 296克 |
水 | 180克 |
酵母 | 4克 |
花生糖馅 | 100克 |
韩国糯米饼的做法
取180g温水,放入4g酵母,并搅拌均匀。将糯米粉放入盆中。
将混合了酵母的水倒入糯米粉中,和面,并醒5-10分钟。
揪一块醒好的面团,为防止粘连,可在手中放入少量食用油。
将面团压扁,并放入糖馅。
将面团包紧,变成小圆饼
锅中放油,并将包好的小圆饼放进入,煎至两年金黄即可。
刚放入锅中时,可将圆饼适量压扁,注意不要用力锅度,造成饼中糖馅漏出哦~
完成~
小贴士
感觉这个糯米粉包中加入了玉米面粉,所以做出来是黄色的。