>
用料
蛋炒饼的做法
昨天烙的饼剩下一张，切成丝！
配菜可以根据自家有什么或者喜欢吃什么就放什么！我用了胡萝卜，洋葱，油菜！一瓣蒜，一些葱花
先热锅凉油把鸡蛋炒熟，要中小火哦，不要把鸡蛋炒老！盛出备用
再放油葱花，炒出香味放配菜炒一分钟放入饼丝，(期间都要中小火哦否则会粘锅还容易糊)!因为饼是剩的比较硬，可以放入两小勺水，炒炒炒，放入盐，生抽！喜欢酸的还可以放一勺醋
出锅前放入鸡蛋和蒜末，炒个七，八，九，十下！
出锅来吃，太美味！菜和饭都有了
