层层起酥的千层饼的做法和图解,层层起酥的千层饼怎么做更好吃

疫情期间，积极响应国家号召，大门不出 二门不迈😏天天琢磨着做吃的😄今天一时兴起做了这个饼，哈哈，第一次做成功了😊马上记录📝下来，不然照我这记性，就没有下次了😂

用料  

层层起酥的千层饼的做法  

1. 称取250克面粉

2. 预留10克左右的水，不同面粉吸水性不同

3. 揉成团，此方水量有些大，刚开始有些粘手，没关系，静置10分钟就很好揉了😊

4. 揉成光滑的面团醒半小时以上，没空的小伙伴也可以晚上揉好，放冰箱冷藏，第二天早上做😄

5. 醒面的时间准备油酥，25克面粉加10克盐和少许十三香

6. 加入热油40克，搅拌均匀放凉备用

7. 面醒好，分成3⃣️段，取其中一块，擀成面片，刷上油酥（👋残党，擀得不好😅）

8. 画个图吧😁

9. 2搭在1上面

10. 如图按序号叠起来😄封口处捏一捏，以免油酥漏出来。然后轻轻擀成饼状，一面粘点水，撒上芝麻（别问我为什么没有图😅步骤7⃣️已经够丑了，只想说没有最丑只有更丑😂）等下回做漂亮一点再补图吧😊

11. 平底锅🍳加少许油，小火慢煎

12. 煎至两面金黄🤤

13. 切块装盘，大功告成，尽情享用吧😊