摩卡坚饼怎么做才好吃,最正宗的摩卡坚饼制作方法
炊艺屋
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用料
低粉 | 230克 |
摩卡咖啡粉 | 10克 |
奶油 | 50克 |
白糖 | 50克 |
鸡蛋 | 2只 |
杏仁粉 | 60克 |
野山果仁 | 适量 |
果仁巧克力 | 适量 |
摩卡坚饼的做法
奶油与白糖搅拌均匀,加入蛋液继续搅拌,加杏仁粉
咖啡粉用少许热水融化,倒入杏仁糊中搅拌
果仁巧克力切块、山果仁切块,轻轻混入咖啡糊中
筛入低粉,揉成团
整成高2公分宽8公分的长方形,170度烤20分钟
取出放凉,切成1公分薄片
150度烤15分钟,再翻面15分钟
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