1️⃣南瓜去皮切块上锅蒸,蒸至软糯,出锅放置一会。
2️⃣根据自己的口味加入适量白砂糖搅拌。我买的南瓜不算甜,所以我放了很多糖😂
3️⃣加糯米粉和面,糯米粉要少量多次的加入,慢慢试探面粉的手感。南瓜和糯米粉本身就黏,也可以少加一点玉米淀粉中和。
4️⃣待面粉揉成黏稠度,软硬度适中即可。
5️⃣将面团切成差不多大小,切好的快手搓成圆形按瘪成饼状,双面蘸上白芝麻待用。
6️⃣锅里下油,开小火慢慢煎,直至双面金黄即可盛出。我这油有点多了,大家可以再少点,多点耐心慢慢煎,不然容易糊。
7️⃣出锅就是这样啦,南瓜饼要乘热吃哦!