我真的很爱吃红豆,小时候我妈总是蒸点儿红豆馅儿包子给我当零食,真的是当零食,当别人在吃唐僧肉,我在啃豆馅儿包子,啥心情,不过现在想想我长这大高个也真是有原因的。
这款不是红豆包,是松饼夹心儿的,糖度很低,松饼没糖还用了一些全麦面粉,很健康可以做主食吃了
用料
低筋面粉 | 若干 |
全麦面粉 | 和低粉一样 |
蛋液 | 2个 |
牛奶 | 适量 |
红豆 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
红豆夹心饼的做法
红豆洗净泡一宿,这里我做了好多,为了吃什么都夹点儿,比如馒头夹点儿、面包夹点儿
泡了一宿的状态,豆子吸饱了水份
我喜欢这个慢炖感觉很舒服没原因
把泡豆子的水换掉,加水,煮熟,水量就比平常蒸米饭的水多一点就好了
等红豆放凉后,加蜂蜜
碾碎了的红豆馅儿,我已经将其中一部分冷藏保鲜起来了,哈哈,这里喜欢非常细腻口感的同学可以用破壁机啊之类的打成泥,我是喜欢这种感觉的也是因为没有哈哈
低粉、全麦粉各一半,鸡蛋2个,其中一个被面盖住了
牛奶适量
混合成比较稀的面糊,搅拌均匀,这里也可以过一下筛,我的筛子上次搬家都扔掉了,心疼
平底锅、无油无水,小火,一定小火不要着急,等到表面起小孔就好了
抹上一层厚厚的红豆馅儿
来一张图,边做好边吃好幸福
小贴士
1、其实和用黄油炒过的馅儿没什么大的区别,这样吃营养又健康。