用料
中筋面粉 | 400克/625/470 |
转化糖浆 | 280克/437/330 |
花生油 | 100克/156/118 |
枧水 | 8克/12.5/9.5 |
咸蛋黄 | 34个/53/40 |
莲蓉馅 | 1292-1295克/2000/1500 |
鸡蛋 | 1个 |
34/53/40个75g莲蓉蛋黄月饼的做法
用料
中筋面粉 | 400克/625/470 |
转化糖浆 | 280克/437/330 |
花生油 | 100克/156/118 |
枧水 | 8克/12.5/9.5 |
咸蛋黄 | 34个/53/40 |
莲蓉馅 | 1292-1295克/2000/1500 |
鸡蛋 | 1个 |
34/53/40个75g莲蓉蛋黄月饼的做法