参考分量：4个
#家庭烘焙尚巧厨#
用料
| 爆珠 | |
| 流心馅 | 90克 |
| 纯净水 | 30克 |
| 海藻酸钠粉 | 2克 |
| 碳酸钙粉 | 15克 |
| 水 | 500克 |
| 粉色晶冻 | |
| 桃子皮 | 2个 |
| 水 | 200克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 白凉粉 | 18克 |
| 云母粉 | 少许 |
| 透明晶冻 | |
| 水 | 200克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 白凉粉 | 18克 |
| 装饰 | |
| 洋甘菊小花 | 4朵 |
水晶桃桃月饼的做法
制作爆珠，流心馅加水搅拌匀加入海藻酸钠搅拌匀，装入裱花袋
![水晶桃桃月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "水晶桃桃月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
碳酸钙粉倒入水里搅拌，静止10分钟再搅拌完全融合
![水晶桃桃月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "水晶桃桃月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
流心材料用裱花袋挤在小量勺上放入钙水里轻轻晃动几下就脱出量勺里了
![水晶桃桃月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "水晶桃桃月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
泡2分钟捞起放入清水里泡着备用
![水晶桃桃月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "水晶桃桃月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
桃子皮加水煮出粉色，捞出桃子皮，加入细砂糖，白凉粉和云母粉一起煮开
![水晶桃桃月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "水晶桃桃月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
模具倾斜一点，倒入少量的粉色晶冻液，等待凝固的时候煮透明晶冻
![水晶桃桃月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "水晶桃桃月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
水和细砂糖和白凉粉一起煮开，在快凝固的粉色晶冻浅的部分放一颗爆珠
倒入少量透明白凉粉盖住爆珠，旁边放颗洋甘菊花，稍微固定凝固后
再倒入透明白凉粉到合适的高度，凝固后脱模即可
