哪个娃儿能拒绝薯条🍟不爱???别说娃儿,我也拒绝不了😂😂😂一家都是超级薯条控,疫情期间,自己在家实现「薯条🍟」自由,超级简单零失败。。。外酥里糯,两个超大土豆🥔没够吃,上桌瞬间秒光✌️✌️✌️
用料
土豆 | 2个 |
玉米淀粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
疫情期间/在家实现「炸薯条🍟」自由吧ʚ😊ɞʚ😊ɞʚ😊ɞ的做法
土豆去皮洗净,先切厚片。
改刀切成粗条。
用清水多清洗几遍,洗掉淀粉。
锅中加水大火烧开,下入土豆焯水一到两分钟。
土豆变得有些透明捞出放入盆中。
加入玉米淀粉。
反复颠盆,让每个土豆条都能均匀的粘上一层薄薄的淀粉。
锅中加入宽油,大火烧至油温五成热。
下入土豆条。
转中火炸两分钟左右,至微黄色,捞出。
升高油温至七八成热。
再次下入土豆复炸。
炸至金黄,外壳酥脆。
捞出控油。
搭配番茄酱,吃起来吧☺ง
小贴士
土豆可以一次多做一些,焯水后吃不完的码放到盘中,放入冰箱冷冻保存,下次吃的时候拿出来,无需解冻直接炸!