不带壳的茶叶蛋，也可以叫酱煨蛋的做法步骤及图解,美味正宗的不带壳的茶叶蛋，也可以叫酱煨蛋做法

用鸭蛋做的茶叶蛋，为了吃起来更方便，全部剥壳处理，哈哈
原方子出自一只梨花压海棠

15个鸭蛋的量

用料  

不带壳的茶叶蛋，也可以叫酱煨蛋的做法  

1. 鸭蛋洗干净，冷水下锅煮，中火煮开后关火，闷8分钟。然后捞起来，浸没在冷水中。

2. 煮蛋的时候，准备调料。我用的红茶，也可以用普洱。

3. 八角，香叶，桂皮，小茴香洗净，然后加入糖，盐，老抽，生抽，水，茶叶。

4. 放在锅里煮开

5. 把鸭蛋去壳，划几刀，更入味。

6. 放入鸭蛋，再煮开，调小火煮5分钟。

7. 剩下的时间，就交给时间吧。浸泡12-20小时，更入味。

8. 成品