丝瓜薯粉烙怎么做才好吃,最正宗的丝瓜薯粉烙制作方法

一道潮汕美食吧~

用料  

丝瓜薯粉烙的做法  

1. 刺瓜（丝瓜）切片

2. 准备薯粉

3. 薯粉加水，比例大概是一比二，水不要太多，太稀不好翻面

4. 从切碎

5. 先把刺瓜翻炒

6. 翻炒至软后加入盐，比平时多一点盐，等在冷却后倒入刚刚加了水的薯粉

7. 一定要冷却后倒入，防止太烫把薯粉烫熟

8. 搅拌均匀，每次下锅剪的时候都要搅拌，薯粉会沉淀

9. 不粘锅倒入一点油

10. 舀入几勺搅拌好的材料小火慢煎

11. 煎到底下有点焦翻面

12. 两面煎至有点焦就可以起锅啦

13. 超级好吃~

14. 这是下太多水，太稀，翻面的时候翻不过来，失败品，但是一样好吃啦~~

15. 这是底下还没焦就着急翻，翻破了，也是失败了，哈哈哈。所以一定不要着急吃~

小贴士

不知道叫丝瓜还是刺瓜，潮汕话是刺瓜。
不要急着翻面
一定要用不粘锅
不需要太多油，油太多也是被薯粉吸光光，吃起来会很腻