由于喜欢吃榴莲,自己做的榴莲酥也必须是大大的酥皮、多多的榴莲……(^ з^)
用料
思念牌印度飞饼(原味微甜) | 2张 |
榴莲肉 | 1块 |
蛋黄液 | 少许 |
白芝麻 | 少许 |
大馅榴莲酥(简单)的做法
从冰箱里取出飞饼皮,在常温下稍微放一会儿(软化)
榴莲肉去核后用勺子压成泥
取2张飞饼皮,饼面各撒少许干粉,将2张飞饼皮叠放一起,用擀面杖将飞饼皮少擀均匀
飞饼皮切十字,切成大小均匀的四个扇形,一扇形饼皮中间放榴莲肉后,上面再压上一扇形饼皮,用叉子把三边压紧,上面饼皮也用叉子扎上小眼,刷上厚厚的蛋黄液,撒少许白芝麻
烤箱180度预热后,把包着榴莲的饼皮放入烤箱20~25分钟,表面金黄分层清楚的榴莲酥烤好了\(^o^)/
小贴士
擀面杖轻擀几下饼皮就行,擀的太薄会影响分层,当然,飞饼皮也可以包其它的水果(或果酱)老公吃不惯榴莲,就给他包的香橙果酱的(^ з^)一样美味!