汤圆小汤圆白玉园子的做法步骤及图解,美味正宗的汤圆小汤圆白玉园子做法

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汤圆小汤圆白玉园子的做法步骤图

本宫爱糯米类食物,贪嘴中…

用料  

糯米粉 200克
热水 135克(125-152都有可能,
2克(做鲜肉馅的需要用到,直接混水里就好)
花生芝麻馅:
黑芝麻 130克
花生碎 35克(可以不放
糖粉 35克
黄油或猪油 30-40克(看自己喜欢

汤圆小汤圆白玉园子的做法  

  1. 先做馅料:芝麻打成粉,黄油或猪油融化,把所有材料混合成团,分割成10克的小团,冷冻一会

  2. 和面:粉里加入开水,(我是先加120克水,再视情况5克5克加的)先用筷子搅成絮状,再用手揉揉到光滑柔软就可以了!

  3. 揉好的面团搓成长条,分割成20克一个,搓圆,轻按成碗状,包入内馅(内陷可以是前面说的芝麻馅,也可以是鲜肉馅的,大家随意),如果做小汤圆,不包馅的,大家大小随意,搓圆就👌了

  4. 现煮现吃,吃不完表面裹粉放冰箱冷冻.

  5. 煮汤圆:开水下锅煮,煮到浮起来就好了

小贴士

白玉园子:糯米粉和水=1:1,分成小团揉圆后,像玛格丽特饼干那样用拇指按个坑^o^^o^

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