此配方适用于不喜欢吃寿司里的沙拉酱的小伙伴。这个配方比较清淡,我家宝宝不喜欢吃寿司里乱七八糟的各种酱,所以就有了这个清淡简单的寿司卷。
用料
蒸熟的米饭 | 适量 |
寿司醋 | 适量 |
寿司海苔 | 若干张 |
鸡蛋 | 两个 |
黄瓜 | 一半 |
双汇大火腿 | 少许 |
最简易寿司的做法
准备寿司醋(超市有卖)和寿司海苔,寿司醋比较方便,不用其他调料再配了。
寿司醋倒入蒸熟的米饭至米饭不那么硬粘,不可过多,否则米饭太湿会把寿司海苔溻破。
鸡蛋煎熟切条,黄瓜、火腿切条
取寿司海苔一张放在卷帘上,用小勺把拌好的米饭薄薄平铺一层,一定不要厚啊,薄薄一层就好,铺匀。
把煎鸡蛋条、黄瓜条、火腿条摆在铺平的米饭上,不要铺太多,我铺的有些多了!
卷好,稍稍用力捏捏,定型。
这样就黏住了,我包的东西多,所以胖胖的
我用的是普通刀,还比较钝,切不开寿司卷,所以有个小窍门,烧一点热水,切的时候把刀在热水里烫一下(不要擦掉水),慢慢切寿司,拉着切,这样比较好切还不容易散掉,切一块烫一下刀。
可以开动啦!
小贴士
切的时候小刀要在热水里蘸一下切一块,蘸一下切一块,因为小刀不是专业的,会把寿司切碎。有专业寿司刀更好。