「人生幸福,無非四件事:
一是睡在自家床上;
二是吃父母做的飯菜;
三是聽愛人講情話;
四是跟孩子做遊戲。」By林語堂
今天用秋天应季的素食材做一大份【南瓜暖沙拉】吧,在和家人朋友聚餐时,把暖暖的健康吃下去!感受人生的幸福!
用料
南瓜 | 450克 |
南瓜暖沙拉的做法
沙拉食材:
西葫芦约450克(一根)
南瓜约450克(半只)
嫩芝麻菜 2把
樱桃干 30克(注:葡萄干、蔓越梅干也可以)
南瓜籽 50克
帕玛森奶酪 擦丝 20克
橄榄油 适量
海盐 适量沙拉汁材料:
罗勒香醋 15毫升(也可以用其他西式醋代替)
橄榄油15毫升
芥末酱 5毫升
蜂蜜 10毫升
盐 少许做法:
1⃣️烤箱预热200度。
2⃣️南瓜去皮,去籽。
3⃣️把西葫芦和南瓜切成小方块。
4⃣️在西葫芦和南瓜上浇上少许橄榄油和盐调味。
5⃣️在烤盘上铺上烧烤纸,把南瓜和西葫芦平铺上边,200度烤大约20~30分钟,直到变软。
6⃣️在烤制的同时,可以把沙拉汁的材料一起充分混合。成为沙拉汁。
7⃣️当南瓜烤好了之后,趁热撒上芝麻菜、南瓜籽、樱桃干、帕玛森奶酪,最后浇上沙拉汁。
8⃣️这时候芝麻菜会受到余热的温暖变软,芝士也会融化。如果觉得味道不够还可以再加些盐和罗勒香醋,开吃!