烤韭菜（平底锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的烤韭菜（平底锅版）做法

现在是哺乳期妈妈，不能吃韭菜，但老公比较喜欢吃烤串，于是心血来潮想做烤韭菜给老公吃～不太想用烤箱烤，有时候烤箱底部的水会特别湿，于是这次用了平底锅，毕竟也没有多少串，一串一串吃热乎的，不亚于碳烤的哦～

用料  

烤韭菜（平底锅版）的做法  

1. 韭菜洗净，切成跟锅宽度适长。我用的是22cm的，我觉得是很合适的，大家也可以自行跟锅匹配～

2. 热锅冷油，韭菜串平铺入锅。

3. 用木铲平压韭菜，使韭菜快熟，倒少量甜面酱、盐，孜然粉和辣椒粉可以多加（老公喜欢吃孜然鲜香，麻辣爽口的哈哈）。刚撒的酱料用锅铲从签子处往末梢抹匀。

4. 等到韭菜变软，戴上手套拿起签子翻面～这次就不撒甜面酱和盐了，直接撒孜然粉和辣椒粉即可。

5. 熟后装盘，操作简单，味美鲜香～

小贴士

1.穿韭菜的时候可以参考我的图，不要穿太靠外，容易开～
2.要用最小火～大火会糊～
3.酱料可以直接撒（我懒癌晚期，直接撒，多了，结果第一串太咸了），其实更好的是把甜面酱稀释一下，用硅胶刷刷上去～
4.祝大家做出可口美味的烤韭菜哦～以上教程同样适用于烤金针菇～ヾ(Ő∀Ő๑)ﾉ