土豆芝士棒🧀土豆芝士脆薯条🍟的做法步骤及图解,美味正宗的土豆芝士棒🧀土豆芝士脆薯条🍟做法

吃了这款芝士薯条，超市里买的薯条保准不要了！真正含有土豆和芝士，入口香酥脆，适合一岁半以上宝宝～

成品约150克，仅供参考！

有人说做出来太硬不酥，回想一下黄油有没有软化好，有没有把黄油打发起来（颜色发白，并且体积膨胀），如果黄油没打到位做出来的芝士薯条就是硬脆而不是酥脆，这款薯条和那种五颜六色的工厂货不是一个档次，只有吃过才知道什么叫芝士脆薯条。

用料  

土豆芝士棒🧀土豆芝士脆薯条🍟的做法  

1. 所有用料准备好，芝士我买的妙可蓝多马苏里拉，平常要放冰箱冷冻，用的时候提前取出来解冻

2. 土豆切片蒸熟

3. 黄油提前室温软化至手指轻轻按压有明显的手指印

4. 黄油用电动打蛋器打发一会（大概1-2分钟）加入糖粉继续打发久一些（大概3-5分钟）

5. 打至黄油体积膨胀颜色发白，加入常温软化的芝士碎，打发均匀（大概1-2分钟）
   
   我用的妙可蓝多马苏里拉奶酪芝士碎

6. 再加入土豆泥，后面不需要打蛋器了，可以把打蛋器放置一边

7. 我用这个工具压的很方便，你们也可能用叉子、勺子按压成泥

8. 用刮刀混合均匀

9. 最后加入土豆淀粉（不要问我能不能换成玉米淀粉，红薯淀粉，低筋面粉等等…你想换的话可以试试，我没换过没办法回答这个问题哦，我想口感应该也不会太差）

10. 用手揉成团，原味的什么都不用加，做其他口味揉团之前就可以加进去了

11. 我做的双倍的量，分成了两个面团，做香葱味和黑芝麻味
    
    香葱味这里记得加一点盐，口感更丰富

12. 黑芝麻味

13. 香葱味

14. 有点黏手没关系，放在油纸上压扁，用油纸把上下左右包裹成长方形

15. 擀成5mm的厚度，总宽度10cm

16. 很平整

17. 香葱味一样的操作，没有油纸可以用保鲜袋，不然没办法操作因为面团太软烂

18. 擀5mm最合适，太厚成品会硬不容易脆

19. 把面片小心翼翼的放进冰箱冷冻层冷冻半小时

20. 半小时后拿出来用家里的菜刀或者波浪刀切条，切之前先把整块面片下面的油纸撕开，再放在油纸上切，这样底部不容易粘连

21. 切的时候要快，软了就不好切了，可以再放冰箱冻一会

22. 用刀切1cm宽一条，我用的波浪刀，才几块钱，平常做其他菜也用得上，还是很推荐的

23. 就这么竖直的切下去

24. 全部切完

25. 一定要小心翼翼，手法不对很容易切烂

26. 切薯条，就算切烂了也没关系，烤熟了一样好吃

27. 整整齐齐，我家没有黑芝麻粉，我用的熟黑芝麻

28. 烤箱提前预热150度，预热好放进烤箱150度烤20-30分钟，具体时间自己调整

29. 时间大家根据自己烤箱灵活调整，拿出来放凉后尝一下，如果中间不脆就还要继续烤

30. 出炉放凉，这是黑芝麻口味5mm厚度微甜

31. 这是香葱口味5mm厚度甜咸的

32. 香葱味甜甜咸咸很好吃（好像有些小伙伴不喜欢香葱😂可以忽略）

33. 我这个大宝宝都一个一个吃的停不下来

34. 单独密封

35. 装罐

36. 这款芝士脆薯条，吃过的都赞不绝口

37. 实在是太香了，我超爱这个香葱味

38. 密封好可以保存一个月左右，这是原味

39. 这是香葱味，打包发货啦

40. 做了海苔味

41. 切

42. 海苔味和香葱味一样好吃

43. 海苔味打包发货啦

小贴士

我第一次做失败了，一是面粉加的太多，二是冷冻时间太久（冻太久一切就裂开），三是切之前没有把油纸先撕下来，所以如果你第一次也失败了，想想是哪里没有按照步骤来，自己吃的话万一切的不好看没关系，烤出来一样很香很好吃的！