好吃的5分钟自制爆米花简单易学的做法

家里只要有比较厚的炒锅，都可以用来做爆米花，但必须选择爆米花专用玉米才能爆开哦～

用料  

5分钟自制爆米花的做法  

1. 这种小玉米，一般在农贸市场的粮油副食店就能买到；

2. 我特意打开了计时器，方便大家看见每一步用时多少；

3. 开大火，锅一定要烧得很热才可以；
   
   需要达到一定温度玉米才能爆开；

4. 若手放上去感觉到有热气熏手时就可以了（差不多要烧3分钟左右）；
   
   锅的厚度不一样，时间或许有差异；
   

5. 倒入玉米油；
   
   只要没啥味道的油都可以；

6. 倒完油，接着就倒入玉米；

7. 一直翻炒到有玉米开始爆花时立即盖上锅盖；

8. 大约半分钟左右，锅里发出噼里啪啦的声音，中间晃几次锅避免糊了；

9. 爆裂声越来越弱，直到听不见有玉米爆出声音时，关小火；

10. 揭开锅盖，撒入白糖，翻炒均匀，即可关火；
    
    糖根据自己的喜好酌情增减；

11. 全程刚好用时5分钟，每一粒玉米都爆开了；

12. 刚出锅时爆米花有热气是软的，放凉就脆了～

小贴士

零失败技巧：

1、要选择爆米花专用小玉米；

2、锅的厚度差不多3毫米左右；

3、锅烧热一点再倒油；

4、全程大火，中途不要揭开锅盖。

5、不建议用黄油，黄油的油温没植物油高，会有少部分玉米爆不开；

6、若喜欢黄油的奶香味，可以在爆米花出锅后，再放黄油和白糖到锅中，炒至白糖融化后再倒入爆米花炒匀。