作为一个手残党,从自己生完宝宝开始探索烘焙之路,有过许多经验,所幸做出的东西收到家人的好评!特别是妹妹有次吃了我的雪花酥,她自己逞能去超市买,查下厨房的配方,结果还是太甜了…于是我给了她我的秘方,然后她就做成功了!这样看来,我这方子应该还是够详细的,分享出来,供大家参考!
用料
棉花糖500 | 克 |
黄油100 | 克 |
中老年补钙奶粉80 | 克 |
小奇福饼干500 | 克 |
熟花生 咸味巴旦木 腰果 蔓越莓干 冻干草莓等干果类200-250克 | |
不粘锅1个 | |
糖袋:7cm*10cm(雪花酥专用袋)🍑宝有卖 | |
一次性防粘手套:我用的是硅胶的那种 |
超详细雪花酥教程的做法
所有的流程都在我这个亲手写的配料及过程里了,过程还是很简单的~
铺平 然后上面铺上吸油纸用擀杖擀平~然后放冰箱冷冻室冷冻半个多小时
切块~喜欢大快朵颐就切大些~喜欢端庄优雅就切小些~一切都是这样的任性自由和无拘无束
很显然,我属于大快朵颐型~加了冻干草莓的,真心吃着美~如果你吃的时候,里面的冻干草莓不脆了,没关系,放冷冻室里,放一会儿就咔滋咔滋脆~
装袋 摆拍 装袋用夹直器150度密封 跟卖的也没啥区别嘛 同事都问我要链接 我说这玩意儿是我自己做的 她们特别惊讶 我手艺就这么好嘛~我有些飘飘然了 嘿嘿😁
也有供优雅端庄亲戚吃的~装个盒子,看着老美了
最后装盒,送人贼有心意 还有面儿~只是我突然不舍得了……
小贴士
棉花糖一定要买低糖款的,我家在洛阳小城市,超市里没有卖这种木糖醇的,我都是在🍑宝上买的,买的zhanyi家的,做出来的雪花酥甜度适中~