买的肉松不敢吃?可是又馋?手作自然鸡肉松,今天就搞起来,嘿嘿!
用料
鸡胸肉 | 500克 |
姜 | 5片 |
糖 | 20克 |
料酒 | 2勺 |
大葱 | 几片 |
盐 | 1小勺 |
海鲜酱油 | 2勺 |
花椒 | 5粒 |
香叶 | 2片 |
八角 | 2个 |
植物油 | 10克 |
鸡胸肉洗干净
大葱,花椒,香味,八角,姜片,料酒,鸡胸肉,放锅里煮开后开小火煮一个小时
鸡肉煮好后捞出放凉,保鲜膜装着用擀面杖敲打
用手撕细,越细越好,撕好后加入海鲜酱油,白糖,盐,植物油,拌匀
烤盘铺上油纸,鸡肉丝摆入烤盘
烘烤烘焙模式160℃,20分钟
隔5分钟翻拌一次
烤好后拿出来搅拌一下
再次放入烤箱160℃,10分钟,中途翻拌2次
烤好拿出用绞肉机打1-2分钟
自己做肉松,吃得放心,明天可以做肉松蛋糕了。