暖冬的下午晒着太阳，吃着自己烤的面包抹上柚子酱，泡一杯柚子茶，暖暖的，一本书，就是这么惬意
用料
| 柚子 | 一个 |
| 冰糖 | 100g |
| 蜂蜜 | 500g |
honey柚子酱的做法
削下柚子皮，只取黄色外皮，不要白色的皮肉
柚子皮用剪刀剪成3cm宽5cm的细条，用盐水泡3小时。去除柚子皮苦涩味道
泡过的柚子皮用清水煮10分钟，重复两次。（煮过柚子皮的水倒入水槽，可以去除异味哟）
煮过的柚子皮、柚子肉放入敞口的不粘锅中，倒入一小碗水，放入冰糖，一起煮，先用大火煮开，马上转小火慢慢熬。中间不停搅拌。
待水分全部熬干，有粘稠状，关火，放凉。加入蜂蜜拌匀，放入密封罐。赏味期限1、2个月
小贴士
敞口的锅有利于水分的挥发，以免水汽聚集使果肉发酸
冰糖、蜂蜜可以适当减量