此配方可以做12个北海道戚风杯～
下一篇就是好看的戚风杯配方咯～
用料
| A | |
| 全蛋 | 25克（一个全蛋） |
| 蛋黄 | 半个（一个蛋黄） |
| 糖 | 20-30克（视个人口味） |
| B | |
| 吉士粉 | 18克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| C | |
| 牛奶 | 250克 |
| 水 | 20克 |
| D | |
| 黄油 | 10克（余温） |
百搭🉐卡仕达酱的做法
备齐材料，并称重。
![百搭🉐卡仕达酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "百搭🉐卡仕达酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
A类用蛋抽打发至颜色变淡，有膨胀
![百搭🉐卡仕达酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "百搭🉐卡仕达酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
B类过筛，然后一次性倒入打发好的蛋黄糊，继续搅打至无颗粒。
![百搭🉐卡仕达酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "百搭🉐卡仕达酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
电磁炉加热C类，煮至微沸，有小气泡。冲入到蛋黄糊内，一边搅拌一边冲入，搅拌均匀。（一定不能有蛋花）
![百搭🉐卡仕达酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "百搭🉐卡仕达酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后再倒入奶锅中，用电磁炉高速低温搅打。（贴着底搅拌）至逐渐浓稠。离火。离火后继续快速搅打。
![百搭🉐卡仕达酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "百搭🉐卡仕达酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入黄油。用余温把黄油融化。继续搅打至表面呈现光泽即可。
![百搭🉐卡仕达酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "百搭🉐卡仕达酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
完成啦～
![百搭🉐卡仕达酱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "百搭🉐卡仕达酱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
