蓝带大厨配方 PK西餐厅的意面红酱 玛捷斯的做法步骤及图解,美味正宗的蓝带大厨配方 PK西餐厅的意面红酱 玛捷斯做法

自己熬的意面酱🍝真的太好吃了😋 和“偷师”蓝带大厨的。以前自我感觉做西餐已经很厉害了（我是我家的西餐🍴厨子👩‍🍳）[破涕为笑][捂脸] 只有不断学习才会发现另外的世界和更大的天空，每个人身上都有值得学习的闪光点[愉快]

这款意面的精华是加了番茄膏，味道更为浓郁，再加上百里香和提亮色彩的西班牙红椒粉，果然可以媲美米其林餐厅啦🍴！好多吃过的人都赞不绝口，我这也不私藏，统统贡献出来，和大家分享，哇咔咔！

我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢💕记得首页关注我😊 薇🌟了解🛒玛捷斯，希望成为你的一对一美食顾问，带你一起玩转厨房！

用料  

蓝带大厨配方 PK西餐厅的意面红酱 玛捷斯的做法  

1. 准备好所有的调料

2. 洋葱🧅秒切碎

3. 番茄🍅秒切碎

4. 设置煸炒 15分钟/速度3/160度（全程打开小盖子）加入橄榄油 预热1分半左右，加入/蒜片、培根🥓爆香（大约2-3分钟）；

5. 加洋葱煸炒到透明（2分钟左右）

6. 加番茄煸炒出水 煸炒到程序结束🔚（这个看番茄🍅切的块的大小和出沙情况，时间不是一定的看状态）；

7. 加蕃茄膏/百里香/海盐/糖/西班牙红椒粉/无盐黄油，5分钟/2A/102-105度（打开小盖子，喜欢红酱厚一点温度就高一点 喜欢汤汁多，温度就低一点）

8. 最后快出锅时加帕玛森芝士搅拌均匀即可；

9. 我喜欢浓稠一点的酱

10. 出锅儿啦✌️

11. 一点都不沾，干干净净；

12. 加点调味料

13. 味道赞爆了 ！这可是我偷师来的蓝带大厨的方子，你们要珍惜哦！