这是一个90后哈尔滨女孩做的东北饭包,大学毕业后,她独自到外地工作、生活,这是她最喜欢的饭包做法,美味分享给你。
用料
熟米饭 | 250克 |
土豆 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
生菜 | 1颗 |
尖椒 | 1个 |
葱 | 1段 |
香菜 | 2根 |
葱伴侣六月香豆瓣酱 | 2勺(约30克) |
黄飞红麻辣花生 | 适量 |
辣椒油 | 适量 |
快手网红美食:东北饭包,一个鸡蛋一勺酱,好吃就是这个味的做法
把鸡蛋打散,尖椒切成小丁,葱、香菜、黄飞红麻辣花生切碎;
热锅凉油,待油热后倒入打散的鸡蛋,翻炒鸡蛋成大块后放入青椒,加入两勺六月香豆瓣酱,少量水,继续翻炒至青椒变软,关火盛出;
蒸好的米饭放入大碗,放入鸡蛋酱、土豆泥、黄飞红麻辣花生碎、葱花和香菜拌匀,喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒油;
取一片生菜,把拌饭铺到生菜上,包起来,开吃。
小贴士
1 饭包好吃不好吃,主要看酱香是不是够味,葱伴侣六月香豆瓣酱,是90天足期发酵、零添加原酿好酱,酱香浓郁;
2 酱的用量和鸡蛋有关,一个鸡蛋一勺酱;
3 黄飞红花生碎香香微辣的味道、搭配酥脆的口感,极好的提升饭包的口味,不建议省略;
4 夏天到了,把蒸熟的茄泥加到饭包里,味道惊艳、美味可能超乎你想象;