极简快手菜。用时15分钟,做出正宗美味意大利菜。
Gnocchi是买了超市现成的,煮3分钟就可以了。千万不能煮久,这样才能让Gnocchi弹牙又好吃。
用料
Gnocchi | 750g |
培根 | 100g |
鲜奶奶油 | 150g |
细香葱 | 一小把 |
蒜 | 两瓣 |
Pamersam | 依个人喜好适量 |
蛋黄 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
盐 |
Gnocchi in bacon cream sauce 意式面疙瘩配培根奶油酱的做法
备料:蒜切末,培根和洋葱切丁,细葱切小段
锅中加油烧热,入培根炒1分钟,入蒜和洋葱再炒1-2分钟。这时培根和洋葱表皮已发脆,最后吃的时候口感会很好。
炒培根的同时煮Gnocchi: 沸水中加盐少许,入Gnocchi煮约3分钟
捞出煮好的Gnocchi控水
在奶油中加入蛋黄和盐,搅拌均匀(此处少放盐,培根本身比较咸)
把Gnocchi加入奶油中。再加入炒好的培根,最后加入细葱,混合均匀。
盛盘,在表面撒些细葱作装饰,再撒上些Parmesan芝士粉调味。完成!弹牙的Gnocchi,浓香的奶油加诱人的培根!
小贴士
如果觉得奶油热量太高,可以把一半的奶油用鲜奶代替,培根用量也可酌量减少。