酸酸甜甜，夏日必备的酸梅汤的做法步骤及图解,美味正宗的酸酸甜甜，夏日必备的酸梅汤做法

摘至《蹦个养（yě）生迪》栏目苏木的方子。

夏令阳强，汗出过多，人体气阴容易损伤，所以流出去是我们的阳气和津液。中医一直强调暑必夹湿，本身湿气重，脾胃生成的津液就有限，加上出汗过多，自然容易流失津液。

所以，这个时节祛湿重要，补津液也同样重要。补津液有个很简单的方法，就是喝酸梅汤 。

用料  

酸酸甜甜，夏日必备的酸梅汤的做法  

1. 把这些原料清洗净，装入大碗里，加入水泡2~3小时（冰箱冷藏）

2. 泡好后，把水和原料一起倒入锅里，加入1.8L左右的水，先用大火烧开，关小火慢慢熬1小时。然后加入冰糖继续熬10分钟。

3. 熬好后过滤，滤去残渣，放凉后放冰箱冷藏一小时，就可以饮用了。

小贴士

1.在常温下，酸梅汤是很容易变质，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了，如果酸梅汤一次喝不完，要放在冰箱里存放。

2.从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

3.儿童最好少吃酸梅类食品，因为他们的胃黏膜结构薄弱。

4.脾胃不好、易腹泻的人不要过度饮用酸梅汤。