酸甜酱汁用途广泛,可以搭配猪扒、炸鱼块、五柳炸蛋、咕噜肉、松子鱼、拌面等等酸甜类的菜肴。
*方子量大,请按需制作。
用料
(趣味佳)白醋 | 420ml ⅹ 4瓶 |
(致美斋)番茄酱 | 690ml ⅹ 1瓶 |
(海天)喼汁 | 230ml ⅹ 1瓶 |
红片糖 | 3斤 |
酸甜酱汁的做法
混合所有材料,中小火煮开至片糖溶化。
*片糖可以预先弄碎些,小块能加快糖溶化。冷却,装瓶(用漏斗装入原配料的玻璃瓶就行),盖好放入冰箱冷藏保存即可。
*因配方高糖又没加水煮,试过最长冷藏了4个月不变味,如想要保存更长时间就有待试验哈😄。食用时取适量酱汁煮开,勾入薄芡(可选),淋在炸鱼、炸蛋、猪排上......
甜酸适中,美味可口~