咖喱炒年糕怎么做才好吃,最正宗的咖喱炒年糕制作方法

咖喱不仅美味，而且有益健康。
咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱具有协助伤口愈合、预防老年痴呆的作用；咖喱还可以改善便秘，有益于肠道健康。

用料  

咖喱炒年糕的做法  

1. 食材合影😘

2. 红萝卜去皮，洗净，切片，用梅花模具压出梅花形状的胡萝卜（更讨孩子的喜欢）

3. 梅花形的红萝卜好看吧？这模具很好用哦。

4. 年糕如图斜着切片～

5. 300克年糕切出这么多～

6. 大蒜去衣，切碎，蒜苗洗净切段备用。

7. 白洋葱一个，咱们这次只需要用半个。

8. 半个白洋葱去皮，洗净，切好备用。

9. 十个草菇清洗干净，一个切成对等的四份。

10. 汆水～

11. 汆烫后沥干水份备用～

12. 锅里倒适量食用油，油烧至八成热时～

13. 放入蒜丁，煸香～

14. 放入洋葱和红萝卜～

15. 咖喱炒酱～

16. 烹入一勺咖喱炒酱～

17. 加一点点盐，一点点生抽，翻炒均匀。

18. 放入年糕片～

19. 翻炒均匀～

20. 烹入适量开水～

21. 开水刚好没过年糕～

22. 盖上锅盖，大火焖两分钟，转小火焖2分钟。

23. 揭盖，慢慢翻炒几下，慢慢收汁～

24. 加入草菇和蒜苗。

25. 翻炒均匀。

26. 可以了，准备装盘。

27. 成品图来啦～

28. 金黄金黄的咖喱包裹着软糯的年糕，怎一个好字了得！还等什么呢😊

小贴士

1、这次的咖喱炒年糕特意为孩子做的，所以加了孩子爱吃的草菇。
2、孩子不吃辣，所以没有辣的元素，如果家里所有成员都喜欢吃辣的话，不妨加点韩国辣白菜一起炒制，味道更赞！
3、蒜苗可以用葱段代替。
4、咖喱炒酱带有咸味，盐和生抽只需要加一点点。