天气炎热,小朋友这几天也不爱吃饭,就尝试着用虾,粉丝,味好美咖喱酱做了一个咖喱鲜虾粉丝煲,结果小朋友超级喜欢,吃了半份和一碗米饭。
用料
虾 | 8只 |
粉丝 | 80克 |
姜片 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
小葱 | 2根 |
盐 | 2克 |
味好美咖喱酱挤挤装 | 50克 |
生抽 | 1勺 |
植物油 | 适量 |
不坨不粘,食欲大增的咖喱鲜虾粉丝煲的做法
鲜虾去头,去壳,取出稍后两处的虾线,洗干净。虾头也清洗干净。
锅中放入清水烧开,放入粉丝煮至变软,捞出过凉水,沥干水分,倒入1勺植物油拌匀,这样可以防止粉丝黏连。
姜洗干净去皮,切成片。
蒜去皮洗干净,切片。
小葱去根,洗干净,葱白切成段,葱绿切末。
锅里放入食用油,把虾头放进去炒一下,炒出虾油后,将头捞出不要。
放入葱姜蒜,炒出香味。
放入虾仁炒制变色,放入粉丝翻炒。
放入盐,生抽,咖喱酱翻炒均匀。出锅装盘。
小贴士
咖喱酱可根据自己的口味调整。