无糖纯天然的甜甜圈~
小月龄也可以尝试的小甜品
用料
鸡蛋 | 1个 |
椰子肉 | 60g |
牛奶 | 50ml |
椰子水 | 50ml |
低筋面粉 | 100g |
酵母或无铅泡打粉 | 1g |
椰子油 | 15g |
椰子甜甜圈的做法
准备食材,椰子开孔把水倒出,将椰肉掏下来
将牛奶 椰子水 椰肉放在搅碎机里搅至椰肉成小颗粒(小美8秒/0/7速)
将搅好的椰浆加入 低筋面粉 鸡蛋 椰子油 酵母或泡打粉,搅拌成酸奶状,酵母法要用保鲜膜密封,37度发酵2小时,或冰箱冷藏发酵一晚
小红锅甜甜圈盘max档预热至灯灭,将处理好的糊倒至烤盘中,4分钟一盘
小贴士
椰肉不要打成泥,保留颗粒感,宝宝体验感更好奇哦