用料
淀粉 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 5克 |
青椒 | 6个 |
生抽 | 2勺 |
肉 | 500克 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
花椒 | 10粒 |
姜片 | 5片 |
超级下饭的青椒酿肉的做法
瘦猪肉洗净切块备用
洗净的肉块➕葱段一起放到绞肉机绞打
开始绞肉
提前用开水泡好花椒姜片水备用
绞好的肉馅➕鸡蛋➕淀粉➕生抽➕料酒➕花椒姜片水一起搅拌
搅拌均匀后,将肉馅塞到洗净的青椒里
锅里刷油,青椒煎至两面成虎皮状。这时调个料汁(蒜泥、淀粉、生抽、耗油、水)待青椒煎好后倒入料汁盖上盖子焖十分钟即可
超级下饭~
香喷喷的青椒酿肉完成啦~
小贴士
肉馅里➕淀粉会使肉质香嫩可口