![菠菜熏肉舒芙蕾(Spinach and Bacon Souffle),Panera Bread的早餐限定款同款的做法步骤图 菠菜熏肉舒芙蕾(Spinach and Bacon Souffle),Panera Bread的早餐限定款同款的做法步骤图](https://i2.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/a3dc/ff89/a3dc6a9bd0d43b24df11d366553c7e463a88f1409e9947134f722dcb505e4e81c42f2acec9e38f6abe.jpg)
❤️这款舒芙蕾可能跟大家心目中的舒芙蕾不太一样,这是Panera Bread早晨6点半才供应的早餐,不起早的朋友根本没见过,哈哈哈,但是这是我最爱的早餐,没有之一。
❤️这是4个的分量哦。
❤️杯=cup,大勺=table spoon,小勺=teaspoon
❤️每家烤箱有些区别,请观察然后即时拿出来,我家烤箱非常弱鸡。
用料
速冻点心酥皮Puff Pastry | 1盒 |
鸡蛋 | 4个 |
菠菜叶子 | 一小碗 |
菠菜朝鮮薊芝士蘸酱 Spinach and Artichoke Dip | 1/2杯 |
芝士丝 | 1/2杯 |
熏肉 Bacon | 2片 |
面糊材料: | |
牛奶 | 160克 |
面粉 | 15克 |
黄油 | 45克 |
菠菜熏肉舒芙蕾(Spinach and Bacon Souffle),Panera Bread的早餐限定款同款的做法
把速冻酥皮Puff Pastry拿出来解冻软化,太硬先不要尝试打开哦,会断😂。熏肉Bacon也要拿出来提前解冻。
在小奶锅里加热黄油直至融化。
牛奶倒入量杯,加入3大勺面粉搅拌均匀。
把牛奶面粉液加入融化的黄油中,开中火一起煮,大约2-3分钟,期间不停搅拌直到变浓稠,离火放凉。
碗里加入鸡蛋打碎,用手指捏一点点盐,真的只要一点点,然后加点黑胡椒粉。加入洗好切碎的菠菜和菠菜朝鲜蓟蘸酱,我完全不知道这个蘸酱还有这样的名字。没有这个酱也可以直接用菠菜。
Bacon可以放进烤箱烤一下或者不粘锅煎一下,脆一点。
烤好的Bacon切碎加入鸡蛋液,或者你想吃大片就不用切,待会直接放在蛋液上面。
把凉透的黄油牛奶液倒入蛋液,然后加入芝士丝,我用的是Mozzarella,我想吃能拉点丝的,搅拌均匀。蛋糊就做好了。
打开已经解冻柔软的现成酥皮,用pizza滚轴切成4块。
用黄油在小烤碗里面涂一圈防粘。这个碗是烤箱专用碗可以耐热的哦。
把分割的一份酥皮摆进小烤碗,四个角尽量留在外面,可以拉伸一下,底下尽量贴碗壁。
把蛋糊倒进酥皮中,不要倒太满,大约一半多点,会膨胀流出来。
如果你没切碎Bacon,这个时候把Bacon撕成合适大小,放在蛋糊上面。把酥皮四个角往内折。
再打一个鸡蛋到碗里搅碎,把蛋液用刷子刷在折好的酥皮表面。
烤箱预热210℃摄氏度(400℉华氏度),底下需要点烤盘或者锡纸,怕蛋液膨胀流出来。小烤杯放进烤箱,烤20-25分钟,表面膨胀凸起,呈金黄色就可以了。
戴手套拿出来稍微放凉就可以开吃了。
又做一次加大片的bacon,爱吃肉的这样有满足感哈。
第二天早晨配一杯南瓜棉花糖巧克力炸弹💣,嗯。。。美好的一天啊!早晨用烤箱165摄氏度(350华氏度)烤5-10分钟,别烤糊了,热了就行哦。