萝卜糕做不好,粘米粉消耗不掉。想起小时候用粘米粉加丝瓜花,加糖蒸的饼。今天家里只有百钻的蜜豆,就加这个。
用料
粘米粉 | 100克 |
糯米粉 | 50克 |
白糖 | 25克 |
开水 | 适量克 |
蜜豆 | 20克 |
黑芝麻 | 少许克 |
蜜豆粘米饼的做法
粘米粉,糯米粉,糖,一起和匀。
边加开水边用筷子搅和成絮状,试试不烫手,用手揉匀,揉到不粘手为止。要是粘手的话,加点粘米粉。
像包汤圆一样包几颗蜜豆,揉圆。
再轻轻压扁,两面粘几颗黑芝麻
放蒸锅上垫蒸笼纸隔水蒸熟。
用平底锅,加少许油,两面煎至金黄。出锅装盘。
配上一杯牛奶,一些水果,就可以当早餐了。