用料
南瓜 | 200克 |
白砂糖 | 50克 |
糯米粉 | 150克 |
玉米淀粉 | 50克 |
准备材料:白砂糖50g,少了就不甜不好吃。南瓜切薄片,为了不太粘牙,特意加50g玉米淀粉,糯米粉150g。
南瓜用漏网来蒸,这样不太容易出水。南瓜蒸10分钟就烂了,拿出来,趁热加入白砂糖,一起捣成南瓜泥,再慢慢加入糯米粉和玉米淀粉,耐心地揉成面团,揉好的面团是有点软的,正常。
滚成长条,切成大小均匀。可以抹上油撒点芝麻,也可以做成你喜欢的形状,比如我今天做成了熊掌形状,很可爱。拿出平底锅,倒少许油,全程中小火煎至两面金黄。就大功告成了。
美美的熊掌南瓜饼。